怎样做鸭子又简单又好吃

要制作又简单又好吃的鸭子，可以先将鸭子处理干净，去掉内脏和羽毛，切成块状，然后在锅中加入适量的油，放入鸭肉煎至两面金黄，接着加入姜片、蒜末、八角、香叶等调料，翻炒均匀，再加入生抽、老抽、料酒、糖等调味料，加水没过鸭肉，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸭肉熟烂入味即可出锅，这样制作出来的鸭子色香味俱佳，简单易学。