冻饺子怎么煮不破皮

要使冻饺子煮时不破皮，可以采取以下几个方法：

1、解冻过程中不要直接放在冰箱或常温下解冻，而是应该在冰箱里慢慢解冻，或者放在常温下用冷水浸泡解冻，这样可以避免饺子皮因温度变化过快而破裂。

2、煮饺子时，水要充分烧开，然后加入一些食盐和食用油，食盐可以使水的凝固点降低，防止饺子粘连；食用油则可以防止饺子在煮的过程中互相粘连。

3、等水再次烧开后，将饺子逐个放入锅中，不要一次性放入过多的饺子，要用筷子轻轻搅拌，防止饺子粘在一起。

4、当饺子浮起来时，说明已经煮熟，此时可以用漏网捞出，注意不要让饺子在热水中浸泡太久，否则容易破裂。

5、将煮好的饺子捞出后，可以将其放入碗中，再倒入一些煮饺子的汤水，这样可以让饺子更加美味可口。