怎样做桃酥饼

材料：

- 面粉200克

- 牛油120克

- 细砂糖50克

- 鸡蛋1个

- 泡打粉1/2小匙

- 红糖适量

- 桃酱适量

步骤：

1、将面粉、泡打粉过筛，放入碗中备用。

2、在另一个大碗中，将牛油和细砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀。

3、将干料倒入湿料中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

4、将面团分成小块，擀成薄片，在薄片中央涂上适量桃酱，然后卷起，切成小段。

5、将小段压扁，用叉子在上面扎几个小孔。

6、在烤盘上铺上烤纸，将桃酥饼放在上面，再用红糖撒在表面。

7、预热烤箱至180°C,将烤盘放入烤箱中层，烤约20分钟即可。

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