红焖羊肉怎样做

红焖羊肉是一道非常美味的菜肴，下面是制作步骤：

1、准备好羊肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶、桂皮等材料。

2、将羊肉切成块状，用开水焯水去腥味。

3、热锅凉油，放入姜葱爆香，加入羊肉煸炒至变色。

4、加入适量料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

5、加入生抽、老抽、盐、糖调味，再加入八角、香叶、桂皮等香料继续炖煮30分钟左右。

6、最后收汁即可上桌享用。

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