凉拌莴笋怎么做好吃

凉拌莴笋是一道简单又美味的凉菜，将莴笋洗净去皮，切成细丝；将莴笋放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中冷却；将蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油和辣椒油混合成调料汁；将调料汁倒入冷却后的莴笋丝中拌匀，放入冰箱冷藏一段时间即可食用，这样做出来的凉拌莴笋口感爽脆，味道鲜美。