曲酒有哪些

知识问答 2026-11-09 19:33:25 来源：互联网

曲酒是一种中国传统的酒类，主要由大曲、小曲和麸曲等原料制成，大曲是最常见的一种，它是由小麦、高粱、豌豆等原料经过糖化发酵而成的，大曲酒按照不同的生产工艺和原料组成可以分为酱香型大曲、浓香型大曲、清香型大曲和兼香型大曲等多种类型。