怎样煮牛肚才好吃

1. 将牛肚浸泡半小时，用盐、白醋搓洗，再用水冲洗干净，2. 把牛肚切成适当大小的块，放入锅中加水烧开，捞出洗净血水，3. 准备一锅清水，放入姜片、料酒、葱段和牛肚，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛肚熟软，4. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。