虾怎么炒

1、准备食材：虾、蒜末、姜末、葱花、辣椒、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和油。

2、虾去壳去头，用刀背拍松。

3、烧热锅，加入油，放入虾翻炒至变色后捞出备用。

4、原锅加油，放入蒜末、姜末、葱花和辣椒炒香。

5、加入炒好的虾，倒入生抽、料酒、盐、糖和适量水，翻炒均匀。

6、用淀粉勾芡，收汁后即可出锅装盘。