外婆菜是什么菜

外婆菜，又称家常菜或家庭菜，是指在中国家庭中常见的、传统的、具有地方特色的菜肴，这些菜肴通常以平民百姓为主要消费群体，口味偏咸、鲜、酸、辣，注重原料的新鲜度和烹饪技法的简便实用，外婆菜在中国各地都有不同的特色代表，如四川的鱼香肉丝、宫保鸡丁，广东的腊味煲仔饭、炒河粉等，这些菜肴既具有浓厚的地方文化底蕴，又蕴含着丰富的营养价值，深受广大人民群众的喜爱。