五谷杂粮有哪些品种

五谷杂粮是指包括小麦、稻谷、玉米、高粱、小米、糙米、糯米、红豆、绿豆、黑豆、赤小豆等在内的多种粮食作物，这些作物在我国有着悠久的种植历史，是人们日常饮食中不可或缺的主要食材，以下是五谷杂粮的一些常见品种：

1、小麦：是我国北方的主要粮食作物之一，主要用于制作面粉、馒头、面条等食品。

2、稻谷：是我国南方的主要粮食作物，主要用于制作米饭、大米粥等食品。

3、玉米：是一种营养丰富的粮食作物，可以加工成玉米面、玉米糊等食品，也可以作为饲料使用。

4、高粱：是一种耐旱、耐寒的粮食作物，主要用于制作酒、饲料等。

5、小米：是一种营养价值较高的粮食作物，主要用于制作粥、糕点等食品。

6、糙米：比普通大米更加营养丰富，含有更多的膳食纤维和维生素，主要用于制作饭团、寿司等食品。

7、糯米：是一种特殊的粮食作物，具有很好的粘性，主要用于制作糯米饭、糯米糍等食品。

8、红豆：是一种常见的杂粮，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，主要用于制作豆浆、豆腐等食品。

9、绿豆：也是一种常见的杂粮，具有清热解毒、利尿消肿的功效，主要用于制作汤、绿豆糕等食品。

10、黑豆：富含蛋白质、矿物质和维生素，具有补肾养血、益气强身的作用，主要用于制作豆腐、豆浆等食品。

11、赤小豆：也叫红小豆，是一种营养丰富的杂粮，含有较多的蛋白质、矿物质和维生素，主要用于制作甜品、汤圆等食品。

五谷杂粮品种繁多，各具特色，为我国人民提供了丰富的食物选择，在日常饮食中，适当搭配五谷杂粮，既能满足人体对营养的需求，又能促进健康。