超详细图解如何切鱼片

1、准备一条新鲜的鱼，去掉内脏和鳞片。

2、在鱼的两侧各切几个口子，以便将鱼肉从骨头上分离出来。

3、将鱼放在切板上，用刀背沿着鱼骨轻轻拍打，使其更容易分离。

4、用刀将鱼肉从骨头上切下来，切成适当大小的块状。

5、如果需要切成薄片，可以用刀在鱼肉上横向划几道口子，然后再纵向切开即可。