生芝麻怎么炒熟

要炒熟生芝麻，可以按照以下步骤操作：

1、准备工具和材料：平底锅、食用油、生芝麻。

2、将平底锅加热至五成热，加入适量的食用油，用小火将油烧热。

3、待油温升高后，将生芝麻倒入锅中，用铲子迅速搅拌，使芝麻均匀受热。

4、注意观察火候，不要让芝麻炒糊，炒至芝麻颜色变深，出现焦香味时，即可关火。

5、将炒好的芝麻迅速倒出，放入案板上，用擀面杖或者筷子轻轻敲打，使芝麻与壳分离。

6、最后将炒熟的芝麻放凉后，可以用手或者料理机将其压碎，便于食用。

注意：炒芝麻时火候要掌握好，避免炒糊，炒好的芝麻最好立即倒出晾凉并敲打，否则容易粘在一起。