海胆吃的是哪个部位

海胆是一种美味且营养丰富的海洋生物，其可食用的部分主要集中在其外壳的肉质球体上，也就是我们所说的“海胆黄”，海胆黄位于海胆的生殖腺附近，呈黄色或棕色，口感鲜美，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，当我们享用海胆时，实际上就是品尝其美味的海胆黄。