猪腰花怎么切

1、将猪腰花横向切成薄片，去除腰间的白色筋膜。

2、在每个薄片的顶部剪出一个小三角形，以便入味。

3、将切好的猪腰花放入开水中焯水至熟透，捞出备用。

4、另起锅，加入适量油，放入姜蒜末炒香。

5、加入葱花、辣椒段等调料翻炒均匀，然后将焯好水的猪腰花放入锅中，翻炒均匀即可出锅。