如何炸丸子好吃

炸丸子是一道美味的家常菜，以下是一些简单的做法：

1、准备好肉馅和蔬菜，将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉搅拌均匀，将胡萝卜、洋葱和土豆切成小块，放入锅中煮熟。

2、将肉馅分成小块，用手搓成圆形，将圆形肉馅压扁，中间放入蔬菜，将肉馅包好，捏紧口部。

3、在锅中加入油，加热至6成热，将丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。

4、再次加热锅中的油，将丸子放入锅中，用大火炸至表面酥脆即可。

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