怎样做虾仁炒黄瓜

虾仁炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作方法：

1、准备食材：虾仁200克、黄瓜2根、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量。

2、虾仁处理：将虾仁洗净，剪去虾线，加入料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。

3、黄瓜处理：黄瓜洗净，切成薄片，放入盘中备用。

4、调制酱汁：在碗中加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和水，搅拌均匀，制成酱汁。

5、炒虾仁：锅里放适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。

6、炒黄瓜：锅中加入适量的食用油，放入切好的黄瓜片翻炒至断生，然后加入炒好的虾仁，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让黄瓜和虾仁充分吸收酱汁的味道。

7、出锅装盘：最后撒上葱花点缀，虾仁炒黄瓜就做好了，可以趁热享用。

这样一道美味可口的虾仁炒黄瓜就完成啦！