如何做蒸蛋糕

蒸蛋糕是一种美味的甜点，制作方法简单，以下是218字简短解答如何做蒸蛋糕的问题：

1、准备材料：鸡蛋3个，细砂糖60克，低筋面粉80克，泡打粉1/2茶匙，牛奶30毫升，植物油30毫升。

2、搅拌均匀：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅拌至光滑无颗粒。

3、加入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋糊中，再加入牛奶和植物油，搅拌均匀至无干粉。

4、倒入模具：将蛋糕糊倒入模具(如八寸蛋糕模),用刮刀抹平表面。

5、二次发酵：将模具放入预热好的烤箱中，上下火180°C,烤约20分钟，直至蛋糕表面呈金黄色，取出待凉。

6、冷却脱模：将蛋糕从模具中取出，放在网架上冷却，待完全冷却后脱去模具，即可切块享用。

注意：烤箱温度和时间根据个人烤箱性能略作调整。