吃鸡肝好吗

鸡肝是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素A、铁、磷等矿物质，适量食用鸡肝有助于改善贫血、增强免疫力、促进生长发育，但要注意，鸡肝胆固醇含量较高，高血压、高血脂、高胆固醇患者应适量食用，鸡肝受热易变性，烹饪时需炒至熟透，且不宜生食，鸡肝好吃且有益，但要适量食用。