如何发面做饼

要发面做饼，首先准备面粉、水和酵母，将适量的面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，慢慢加入酵母，然后用筷子搅拌成一个均匀的面团，用手揉搓面团，直到表面光滑，将面团盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积膨胀一倍左右，然后将发酵好的面团取出，分成若干小块，擀成薄片，包入喜欢的馅料，捏紧口子，再压扁成饼状，将饼放在烤盘上，再次发酵15-30分钟，然后放入预热好的烤箱，烤10-20分钟即可。