怎么炸油条

炸油条是一道非常受欢迎的中国传统小吃，其香脆可口的口感深受大家喜爱，下面就来简单介绍一下如何炸油条。

材料：

1、中筋面粉500克；

2、水250毫升；

3、酵母粉5克；

4、盐5克；

5、白胡椒粉2克；

6、油适量。

步骤：

1、将中筋面粉、酵母粉、盐和白胡椒粉混合在一个大碗里，然后慢慢加入水，揉成一个光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。

2、将发酵好的面团取出，揉搓几下，排出多余的空气，然后将面团分成若干小块，每块约50克左右，将每块面团擀成长条状，宽度大约为1厘米左右，注意要擀得尽量薄一些，这样炸出来的油条才会更加酥脆。

3、将油锅加热至五六成热，也就是说油温大概在170-180摄氏度之间，然后将擀好的面条放入锅中，用筷子轻轻翻动几下，让面条受热均匀，等到面条的颜色变成金黄色时，就可以捞出来了。

4、将捞出来的油条放在厨房纸巾上吸干多余的油份即可，最后你可以将油条搭配豆浆、粥等食物一起享用。

注意事项：

1、在揉面团的时候要注意加水的量，不要一次加太多或太少，如果水加多了，面团会变得粘手；如果水加少了，面团就会很难揉匀。

2、在炸油条的时候一定要控制好油温，否则容易导致油条外焦里生或者过熟的情况发生，当油温达到170-180摄氏度时比较适合炸油条。