山楂糕如何做

山楂糕是一种具有独特口感和营养价值的传统中式点心，主要原料是山楂和糯米粉，下面将详细介绍如何制作山楂糕。

1、准备材料：山楂500克，糯米粉250克，红糖适量，清水适量。

2、洗净山楂，去核，切成小块，将山楂放入锅中，加入适量的清水，煮至山楂变软，然后捞出备用。

3、将煮好的山楂放入搅拌机中，加入红糖，搅拌成山楂泥，注意不要加太多红糖，以免糖分过多影响口感。

4、将糯米粉过筛，加入山楂泥中，搅拌均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到糯米粉糊稠度适中。

5、将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸30分钟左右，直至糯米糕完全熟透。

6、取出蒸好的糯米糕，放凉后切成适当大小的块状，喜欢吃甜的可以在糯米糕上撒上一些白砂糖。

7、最后将切好的山楂糕放入冰箱冷藏一段时间，待其更加凝固后即可食用。