怎样剥生板栗

1、选择新鲜的板栗，挑选表面光滑、无凹陷、无虫蛀的果实。

2、将板栗放在水中浸泡约30分钟，使其充分吸水膨胀，这样更容易剥去外壳。

3、将浸泡好的板栗放入锅中，加入足够的水，水量要能没过板栗，开火将水烧开后，转小火煮约15分钟，期间可以用筷子轻轻戳一下板栗，检查是否熟透。

4、关火后，让板栗继续在热水中浸泡10分钟，以便更易剥壳。

5、取出板栗，将其放置在桌面上，用刀切开板栗的顶部，形成一个口子，注意不要切断板栗肉。

6、用双手捏住板栗的两侧，轻轻向内挤压，使板栗皮与果肉分离，在这个过程中，尽量避免直接用手触摸板栗肉，以免沾染细菌。

7、当板栗皮完全剥离后，用手或工具去除剩余的膜质部分，剥好的板栗就可以食用了。

注意事项：

1、剥板栗时要小心操作，避免割伤手指。

2、剥好的板栗要及时食用，以免变质。