红烧鲤鱼怎样做好吃

红烧鲤鱼是一道美味可口的传统菜肴，下面是制作步骤：

1、准备材料：一条新鲜的鲤鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水和香菜。

2、将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段备用。

3、在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入鲤鱼煸炒至两面微黄。

5、加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

6、加入足够的清水，没过鱼身即可，大火烧开后转小火慢慢炖煮约10分钟。

7、最后撒上香菜即可出锅装盘。

这样做出来的红烧鲤鱼色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，非常好吃。