如何蒸扣肉

蒸扣肉是一道经典的广东菜，制作方法简单，首先将五花肉切成长方形，用料酒、生抽、老抽、糖、姜片、葱段腌制2小时，然后将腌制好的五花肉放入蒸锅中，用中火蒸1小时，最后取出五花肉，切成薄片，码入盘中，浇上热油即可，这样做出来的扣肉色泽红亮，味道鲜美，营养丰富。