番茄牛腩怎么做

番茄牛腩是一道美味的家常菜，做法简单又营养，下面是详细的步骤：

1、准备材料：牛腩500克，番茄2个，洋葱半个，大葱1根，生姜3片，大蒜3瓣，生抽、老抽、盐、糖、料酒、清水适量。

2、牛腩切块，用开水焯水去腥味，捞出备用。

3、番茄洗净切块，洋葱切丝，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

4、烧热锅，加入适量油，放入大葱、生姜、大蒜爆香。

5、加入牛腩翻炒至表面微黄，然后加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀。

6、加入足够的清水，水量要没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至牛腩熟软。

7、加入番茄块，继续炖煮20分钟左右，让番茄充分融入牛腩中。

8、最后根据个人口味加入适量盐调味，撒上洋葱丝即可出锅。

这样一道色香味俱佳的番茄牛腩就做好了，非常下饭。