怎样做柠檬鸭

要制作柠檬鸭，请按照以下步骤操作：

1、准备食材：一只鸭子、3个柠檬、2个大蒜瓣、1根姜片、适量盐、糖、生抽、料酒和淀粉。

2、将鸭子处理干净，去掉内脏和毛发，切成块状备用。

3、在一个碗中，将柠檬榨汁，加入适量盐、糖、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀制成柠檬腌料。

4、将鸭块放入柠檬腌料中，确保每个部位都沾满腌料，然后将大蒜瓣和姜片放入鸭肚中。

5、将腌制好的鸭块放入冰箱腌制至少2小时，以便更入味。

6、在烤箱预热至200摄氏度后，将鸭块放入烤盘上，刷一层蜂蜜或糖水，再撒上一些葱花和香菜作为装饰。

7、放入烤箱烘烤约30-40分钟，期间适时翻动鸭块，直到表面呈金黄色即可出炉。

8、装盘后可以搭配米饭一起食用，也可以单独当做一道美味的凉菜享用。