怎样做黄瓜鸡蛋汤

黄瓜鸡蛋汤是一道简单美味的家常菜，制作过程如下：

所需材料：

1、鸡蛋2个

2、黄瓜1根

3、盐适量

4、鸡精适量(可选)

5、葱花适量(可选)

6、香油适量(可选)

步骤：

1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。

2、黄瓜洗净去皮，切成薄片或者丝，备用。

3、烧一锅热水，水开后将黄瓜片倒入锅中，煮至黄瓜变软，捞出备用，注意不要煮得太久，以免黄瓜变糊。

4、将煮好的黄瓜片放入碗中，加入适量的盐和鸡精调味(如果喜欢的话)。

5、把搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋在锅中形成美丽的蛋花状。

6、等鸡蛋熟透后，关火，将汤倒入黄瓜片上。

7、根据个人口味，可以撒上葱花和香油增加香味。

8、拌匀即可享用。

温馨提示：

1、煮黄瓜时要注意火候，不要煮得太烂。

2、鸡蛋液要慢慢地倒入锅中，边倒边搅拌，这样才能形成美丽的蛋花状。

3、如果喜欢酸味，可以在煮黄瓜时加入一些醋或者柠檬汁。