紫薯馒头怎样做

紫薯馒头是一道美味可口的中式面点，下面是制作紫薯馒头的简短步骤：

材料准备：

中筋面粉500克

酵母粉5克

糖25克

紫薯泥150克

水适量

做法：

将中筋面粉、酵母粉和糖混合在一起，慢慢加入紫薯泥，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团。

在面团中加入适量的水，继续揉搓至表面光滑，没有干粉，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。

发酵好的面团取出，再次揉搓几下，排出气泡，然后将面团分成若干小面团，每个小面团约50克。

将小面团搓圆，盖上湿布或保鲜膜，再次静置发酵约30分钟，直到面团体积略有增大。

将发酵好的面团放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直至馒头熟透，注意蒸锅水开后再放入馒头，每次不要放太多馒头以免粘连。

关火后，等待5分钟再打开锅盖，取出馒头即可食用。

紫薯馒头香软可口，营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。