怎样炒鸡好吃又简单

要炒出美味又简单的鸡肉，首先选择新鲜的鸡肉，切成适当大小的块，准备好调料，如生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，将鸡肉块用盐、料酒和淀粉腌制10分钟，烧热锅，加入适量的油，将腌制好的鸡肉翻炒至表面微黄，再加入调料，翻炒均匀，最后加入蔬菜翻炒至熟透即可，这样炒出来的鸡肉口感鲜嫩多汁，色香味俱佳。