番茄牛肉汤怎么做

1、准备材料：牛肉500克，番茄2个，洋葱1个，大葱1根，胡萝卜1根，大蒜3瓣，生姜1块，清水适量，盐适量，胡椒粉适量。

2、牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。

3、番茄切块，洋葱、胡萝卜切丝，大蒜切片，生姜切末。

4、烧热锅，加入油，放入葱姜蒜爆香。

5、加入牛肉翻炒至变色。

6、加入胡萝卜片、洋葱丝和西红柿块，翻炒均匀。

7、加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。

8、最后加入盐和胡椒粉调味，煮沸即可出锅。