如何制作肉夹馍

肉夹馍是一道非常受欢迎的中国传统小吃，以下是制作肉夹馍的简短步骤：

1、准备食材：面粉、酵母、水、猪肉、香菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。

2、和面：将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵约1小时。

3、炖肉：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料，炒至熟透，然后放入压力锅中蒸熟。

4、制作饼皮：将发酵好的面团擀成圆形薄饼，放入平底锅中煎至两面微黄。

5、搭配食材：将炖好的肉切成小块，撒上香菜末，放在煎好的饼皮上，再加上一些酱料(如辣椒油、芝麻酱等),即可完成美味的肉夹馍。