如何做凉拌木耳

凉拌木耳是一道简单又美味的菜肴，下面是制作步骤：

1、将干木耳泡发至软化，洗净后切成丝。

2、准备调料：大蒜剁成末，香菜切碎，加入生抽、醋、糖、盐、辣椒油和麻油拌匀成调味汁。

3、将木耳丝放入调味汁中，加入适量的水或高汤，浸泡几分钟让味道更入味。

4、最后加入香菜末和芝麻拌匀即可。

这样做出来的凉拌木耳口感爽脆，味道鲜美，非常适合夏天食用。