糖醋里脊是什么菜系

糖醋里脊是中国传统的一道著名菜肴，属于鲁菜系，这道菜以其独特的甜酸口味而受到广泛喜爱，糖醋里脊的主要原料是猪里脊肉，经过切片、腌制、炸制等步骤制成，炸好的里脊片裹上一层薄薄的淀粉，再淋上热油，使外皮变得金黄酥脆，然后将炒锅烧热，倒入糖和醋的调料汁，翻炒至糖溶化，再加入事先炒好的青椒、红椒和葱姜蒜末等，最后将炸好的里脊片倒入锅中，翻炒均匀即可出锅，这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。