怎样做蛋羹

要做蛋羹，首先准备好鸡蛋、牛奶或水、盐和糖，将鸡蛋打入碗中，加入适量的水或牛奶，用筷子搅拌均匀，加入盐和糖调味，再继续搅拌至无颗粒，将蛋液过滤一遍，使之更加细腻，锅中加水烧开，倒入蛋液，用小火蒸10-15分钟即可，撒上葱花或者芝士粉点缀，美味的蛋羹就做好了。