怎样纯排骨

纯排骨是一道美味的菜肴，下面是一种简单的烹饪方法：

1、准备材料：猪排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖2茶匙、盐适量、清水适量。

2、将猪排骨洗净，切成小块，生姜切片，大葱切段。

3、烧一锅热水，将排骨焯水去血沫，捞出备用。

4、锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

5、加入焯水后的排骨，翻炒均匀，让排骨表面裹上一层油。

6、加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让排骨吸收调料的味道。

7、倒入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约30-40分钟，直至排骨变得软糯可口。

8、最后收汁，出锅装盘即可享用。

这种烹饪方法简单易学，只需几个步骤就能做出美味的纯排骨。