高山茶属于什么茶

高山茶，顾名思义，是指产自海拔较高山区的茶叶，高山茶属于什么茶？这个问题可以从两个方面来解答：茶叶种类和产地。

从茶叶种类来看，高山茶属于乌龙茶类，乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶，它的制作工艺包括摇青、***青、揉捻、发酵、烘焙等步骤，高山茶的品质主要取决于其产区、品种、制作工艺等因素，因此在不同地区和品种下，高山茶的口感和品质会有所差异。

从产地来看，高山茶主要分布在中国南方的一些高山地区，如福建、云南、浙江等地，这些地区的气候条件适宜茶树生长，海拔较高的山区更是茶叶生长的优质环境，高山茶可以看作是中国南方地区特有的一种茶叶。

高山茶属于乌龙茶类，产自中国南方一些海拔较高的山区，高山茶的品质受产地、品种、制作工艺等多种因素影响，因此在市场上有多种不同的高山茶品种，喜欢喝高山茶的人可以根据自己的口味和需求选择合适的高山茶品。