柿饼如何制作

1、准备材料：新鲜柿子、白糖、食盐。

2、挑选熟透的柿子，将柿子削皮，去核，切成适当大小的块。

3、将切好的柿子放入锅中，加入适量的水，煮至软烂。

4、将煮好的柿子捞出，晾凉后去掉多余的水分。

5、在干净的容器中，将柿子放入，撒上适量的白糖和食盐，搅拌均匀。

6、将拌好的柿子用保鲜膜封口，放在室温下静置一晚，让糖分和盐分充分渗入柿子里。

7、第二天，将腌制好的柿子放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至水分基本收干。

8、将煮好的柿子放入烤箱或烤炉中，以150度左右的温度烘烤约1小时，直至表面呈金黄色即可。

9、取出烤好的柿饼，放凉后即可食用。

温馨提示：柿饼制作过程中要注意卫生，避免污染，柿饼在烘烤过程中要时刻观察，以免烤焦。