猪眉毛肉是哪个部位

猪眉毛肉，又称为猪眼肉或者猪眼周肉，是指位于猪眼睛周围、眼睛下方和鼻子两侧的一块富含脂肪的猪肉部位，这部分肉质柔软多汁，口感鲜美，适合炖、煮、炒等多种烹饪方式，由于猪眉毛肉含有较多的脂肪，因此在制作时需要注意控制火候，以免影响口感，猪眉毛肉也是一些地方传统的特色美食，如四川的“毛血旺”等。