怎样制作冰糖葫芦

山楂果500克、白砂糖300克、竹签适量、水适量。

步骤如下：

1、将山楂洗净，用刀在表面划出浅口，以便入味。

2、将白砂糖放入锅中，加入适量的水，小火熬至糖溶化，熬制过程中要不断搅拌，防止糖粘锅。

3、当糖液熬至浓稠状时，倒入山楂中，迅速翻拌均匀，使每个山楂都裹上糖浆。

4、将裹好糖浆的山楂挂在竹签上，放入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。

注意事项：

1、选择新鲜的山楂果实，果实饱满、色泽鲜艳。

2、糖浆的浓度要适中，太稠会影响口感，太稀则容易破碎。

3、在冷冻的过程中要注意观察，防止糖葫芦内部结晶过快而破裂。