怎么煎鸡蛋

煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是煎鸡蛋的简短步骤：

1、准备材料：新鲜鸡蛋2个，食盐适量，食用油适量。

2、打蛋：将鸡蛋磕入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，加入适量食盐调味。

3、烧热锅：在平底锅中倒入适量食用油，用中小火将锅加热至五成热。

4、倒入蛋液：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用勺子轻轻推动，使蛋液铺满锅底。

5、煎制：待蛋白凝固时，用铲子轻轻翻面，继续煎制另一面，煎至两面金黄即可出锅。

6、装盘：将煎好的鸡蛋盖在米饭或面包上，即可享用美味的煎蛋早餐。

注意事项：

1、煎鸡蛋时火候要适中，过早翻面会导致蛋白变硬。

2、根据个人口味可以加入葱花、香菜等调料增加口感。