如何在家制作蛋糕

1、准备材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、黄油等。

2、搅拌面糊：将面粉、泡打粉过筛后加入蛋黄，搅拌均匀；再加入白糖、牛奶、黄油，搅拌至顺滑。

3、打发蛋白：将蛋白分三次加入面糊中，用电动打蛋器高速搅拌至泡沫状，再加入剩余的白糖，继续搅拌至硬性发泡。

4、倒入烤盘：将面糊倒入烤盘，用手轻轻震几下，去掉大的气泡。

5、烘焙：预热烤箱至180°C,将烤盘放入烤箱中层，烘焙约20分钟左右，直至蛋糕表面呈金黄色即可。

6、冷却：取出蛋糕，放在网架上自然冷却。

7、装饰：可用奶油、水果等进行装饰。