如何剥菱角

1、将新鲜的菱角放入清水中浸泡，约30分钟，使其充分吸水。

2、取出菱角，用刀在菱角表面划出一道浅口。

3、用双手拇指和食指捏住菱角的两侧，轻轻旋转，使菱角的外皮与果肉分离。

4、剥去菱角的外皮，露出绿色的果肉。

5、重复以上步骤，直至剥完所有菱角。

注意事项：

1、剥菱角时要轻柔，以免损伤果肉。

2、剥好的菱角可用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

3、菱角可生食或烹饪，如蒸、炖、煮等，口感清甜可口。