如何制作柿饼

新鲜柿子、白糖、水。

步骤如下：

1、选择新鲜的柿子，将柿子洗净，切成均匀的小块。

2、将切好的柿子放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至柿子变软。

3、待柿子煮熟后，将其捣成泥状，然后加入适量的白糖，搅拌均匀。

4、将调好味的柿子泥倒入模具中，用手压实，使其紧密贴合。

5、最后将模具放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟即可。

注意事项：

1、选择柿子时，要选用成熟度适中的，过于成熟的柿子口感较差。

2、煮柿子时要保持小火，避免煮糊。

3、在加糖时，要根据个人口味适量添加，避免糖度过高。

4、制作过程中要注意卫生，避免污染。