酱牛肉怎样制作

1、将新鲜牛肉切成薄片，然后用生抽、老抽、料酒、糖、盐和淀粉腌制20分钟。

2、锅中倒入油，油热后加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、甜面酱翻炒出红油。

3、加入牛肉片翻炒至变色，然后加入适量的水，盖上锅盖炖煮15分钟。

4、最后加入青椒、红椒、花椒等蔬菜翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。