怎样做地瓜饼

地瓜饼是一种美味的小吃，可以用来招待客人或当作零食，以下是制作地瓜饼的简单步骤：

1、准备材料：地瓜、糯米粉、白糖、油和水。

2、将地瓜洗净，去皮切成小块，然后蒸熟，将蒸熟的地瓜捣成泥状。

3、在地瓜泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成面团，如果面团太干，可以适当加入水，如果太湿，可以加入一些糯米粉。

4、将面团分成若干小份，每份擀成薄片，在薄片上撒上一层白糖，然后将薄片卷起，捏紧两端，使白糖粘在面团上。

5、取一平底锅，倒入适量的油，烧热后将地瓜饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，注意不要煎得太久，否则地瓜饼会变硬。

6、将煎好的地瓜饼捞出，放在厨房纸上吸去多余的油，等凉透后，即可食用。

7、如果喜欢甜味，还可以在煎好的地瓜饼上撒上一些糖粉或者蜂蜜。

这样，一道美味的地瓜饼就制作完成了，地瓜饼香甜可口，营养丰富，是很多人喜欢的小吃之一。