怎样做椒盐虾

椒盐虾是一道美味可口的海鲜菜肴，制作过程简单，口感鲜美，下面是详细的步骤：

材料准备：新鲜大虾500克，面粉适量，生粉适量，椒盐适量，葱姜蒜适量，料酒适量，白胡椒粉适量，油适量。

步骤如下：

清洗虾：将虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用刀背敲打虾背，使其更容易入味。

准备调料：切好葱姜蒜备用，调制椒盐粉。

裹粉：将处理好的虾均匀地裹上面粉和生粉，保证每一只虾都裹得均匀，然后放入盘中备用。

炸虾：锅中加入足够的油，烧至五成热时(油表下约1厘米),放入裹好粉的虾，中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。

炒香料：锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再加入椒盐粉翻炒均匀。

调味：倒入炸好的虾，加入料酒、白胡椒粉翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。

出锅：最后撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘享用。

就是制作椒盐虾的详细步骤，你可以根据自己的口味调整椒盐粉的比例，使之更符合你的口味。