山药怎么保存时间长

山药是一种常见的根茎类蔬菜，其保存时间较长，可以通过以下方法来延长山药的保存时间：

1、清洗：将山药表面的泥土、杂质清洗干净，然后用刀削去表皮。

2、晾干：将削好的山药放在通风良好的地方晾干，避免阳光直射，以免影响口感。

3、存放：将晾干后的山药放入塑料袋或保鲜盒中，尽量排出空气，密封好后放入冰箱冷藏室保存即可，如果要长时间保存，可以将山药切成小块，然后冷冻保存。