如何油炸鱼块

油炸鱼块是一道美味的家常菜，下面是制作方法：

1、准备材料：鱼肉、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠和油。

2、将鱼肉切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。

4、将面包糠放入一个碗中备用。

5、烧热锅，加入足够的油，待油温达到180°C左右时，将鱼块逐一放入锅中炸至金黄色，注意不要一次性放入太多鱼块，以免油温下降。

6、炸好的鱼块捞出沥油，装盘即可。