如何煮咸鸭蛋

要煮咸鸭蛋，首先选择新鲜的鸭蛋，然后将鸭蛋洗净，准备一锅水，水的量要比鸭蛋多一些，以便让鸭蛋完全被水覆盖，在水中加入适量的盐，搅拌均匀后将鸭蛋放入锅中，用中小火加热，让水再次沸腾后转小火煮约10分钟，期间可以用勺子轻轻翻动一下鸭蛋，以免粘锅，煮好后关火，让鸭蛋继续在热水中浸泡2-3小时，以便更入味，最后捞出鸭蛋，放入冷水中冷却，即可食用。