咸菜疙瘩怎么做好吃

咸菜疙瘩是一道美味可口的家常菜，下面是制作方法：

1、准备材料：咸菜、面粉、葱姜蒜末、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、油。

2、将面粉加入适量的水，揉成光滑的面团，饧10分钟。

3、咸菜洗净切碎，加入葱姜蒜末、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉拌匀，腌制20分钟。

4、将面团擀成薄片，切成疙瘩形状，放入腌制好的咸菜馅料中，捏紧口子。

5、锅中加水烧开，下入疙瘩，用中小火煮熟，捞出沥干水分。

6、锅中加油，放入疙瘩，翻炒均匀，使每个疙瘩都裹上油。

7、最后撒上葱花，出锅即可。

这样做出来的咸菜疙瘩口感鲜美，咸香适中，非常下饭。